Nutrición fácil

El verano suele ser época de operación bikini: adelgazar lo más rápido posible para lucir buen tipo en la playa. Una necesidad multitudinaria como ésta es aprovechada por miles de empresas para sacar el máximo beneficio posible: pastillas que prometen adelgazar por arte de magia, solo por tomarlas, pero que no funcionan. cremas y pomadas [...]

Cualquier persona ha escuchado alguna vez que los refrescos son malos y que no se debe abusar de ellos. Y es verdad: una lata de refresco normal contiene el equivalente a 10 azucarillos. Imagina llenar un vaso de agua, echarle 10 azucarillos y bebértelo todo. Eso es lo que haces cuando te bebes una lata [...]

Artículo basado en “Is Your Microwave Cooking Making You Sick?“, de Mike Geary (en español). Como los microondas son rápidos y cómodos y no ocupan mucho espacio, son frecuentemente empleados para recalentar o incluso cocinar la comida en casa, en la oficina e incluso en restaurantes. La pregunta del millón es: ¿Es sana la comida [...]

Los frutos secos son de alta densidad calórica: unos 100 gramos suelen superar las 500 kilocalorías, así que hay que tener cuidado con las cantidades exageradas. Su alta densidad calórica se debe a que su contenido en agua es muy bajo. Aun así, los frutos secos son una gran fuente de grasas saludables que disminuyen [...]

Las calorías negativas: Las tienen aquellos alimentos que nos hacen gastar más calorías para descomponerlos de las que ellos mismos nos aportan; por ejemplo, una manzana nos aporta 100 kilocalorías al comerla, pero nuestro cuerpo necesita 150 para descomponerla: hemos “restado” 50 kilocalorías. No hay evidencia científica de que realmente existan las calorías negativas. En [...]

El hierro es un oligoelemento necesario para el cuerpo humano. Su función principal es la de transportar el oxígeno, así como ayudar en el proceso de respiración celular. La falta de hierro produce anemia, cuyas consecuencias son: debilidad, fatiga, cefaleas, disminución intelectual, etc. El exceso de hierro es infrecuente, pero cuando sucede tiene los siguientes [...]